Вам будет интересно
Наши новости

Организаторы отдыха пензенских детей экономят на качестве продуктов питания

4 августа 2008 786 просмотров
, летних пришкольных и загородных оздоровительных лагерях." data-title="Организаторы отдыха пензенских детей экономят на качестве продуктов питания — Пенза-пресс, рунет за день">
Прокурорами Пензенской области в ходе проведенных проверок исполнения законодательства в сфере обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья детей выявлены нарушения в деятельности дошкольных образовательных учреждениях, летних пришкольных и загородных оздоровительных лагерях.

Прокурорами Пензенской области в ходе проведенных проверок исполнения законодательства в сфере обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья детей выявлены нарушения в деятельности дошкольных образовательных учреждениях, летних пришкольных и загородных оздоровительных лагерях.

Например, рацион питания детей образовательном учреждении «Многопрофильный лицей поселок Исса» не был согласован с органами Госсанэпиднадзора, отсутствовал журнал ежедневной оценки качества приготовленных блюд и кулинарных изделий с указанием времени приготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки.

Директор лицея по постановлению прокурора района привлечен к административной ответственности (ст. 6.6 КоАП РФ) за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, говорится в сообщении прокуратуры Пензенской области.

В пришкольных лагерях Башмаковского района установлены факты использования продукции домашнего приготовления (консервированные огурцы, ягодное варенье); продукты не имеют сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность.

В детских садах районного поселка Беково и села Вертуновка на продукты питания отсутствуют сертификаты соответствия, не имеется решетчатых металлических стеллажей для просушивания разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря, для мытья кухонной посуды вместо металлических ванн используется одна обычная бытовая ванна, маркировка инвентаря, посуды, тары на пищеблоке стерлась, своевременно не обновляется.

Приготовление запрещенных блюд (жаренные во фритюре пирожки и пончики) выявлено в образовательных учреждениях Белинского района.
Факты использования продуктов с истекшим сроком годности имелись в образовательных учреждениях Каменского (масло сливочное, мясные полуфабрикаты), Мокшанского (какао-порошок), Спасского (масло сливочное, кисель, какао-порошок) районов, говорится в сообщении прокуратуры.

Выявлены также следующие нарушения: несоблюдение норм питания детей по наборам продуктов (в граммах на одного ребенка в день); не соответствие выхода блюда (например, второго блюда) по меню-раскладке, хранение суточных проб без соответствующих крышек. Допускаются случаи несоблюдения условий хранения продуктов; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. Имеют место недостатки при заполнении бракеражного журнала (не отмечается закладка основных продуктов), работники пищеблоков допускаются к работе без представления личной медицинской книжки и др.

Прокуратурой ЗАТО г. Заречный при проверке ЗАО «Пищекомбинат» г. Заречного, продукция которого реализуется кроме торговых точек города и в образовательных учреждениях города Заречного и Пензы, а так же детских оздоровительных лагерях, были выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства.
В молочной продукции (кефир, бифилайф, реализованный в июне 2008 г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки). По постановлению прокурора города ЗАО «Пищекомбинат» за продажу товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг, ненадлежащего качества или с нарушением санитарных правил привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ подвергнуто штрафу в размере 45 тысяч рублей, говорится в сообщении.

Всего за истекший период 2008 г. прокурорами Пензенской области внесено 50 представлений, по результатам рассмотрения которых к настоящему времени 5 должностных лиц привлечены к дисциплинарной ответственности. В отношении виновных лиц возбуждено 61 дело об административном правонарушении


Главные новости Пензы на Яндекс.Новостях
Вступай в группу во ВКонтакте о Пензе
Картина дня в Telegram без спама и обсуждений
Подпишись на специальную рассылку новостей ИА «Пенза-Пресс»

Социальные комментарии Cackle