Вам будет интересно
Наши новости

В Пензенской области построят мощное холодильное сооружение для хранения продовольственных продуктов

20 апреля 2010 718 просмотров
, администрации Пензы и предпринимательского сообщества по вопросу организации государственно-частного партнерства по строительству мощного холодильного сооружения для…" data-title="В Пензенской области построят мощное холодильное сооружение для хранения продовольственных продуктов — Пенза-пресс, рунет за день">
На ближайшее время намечены переговоры представителей правительства Пензенской области, администрации Пензы и предпринимательского сообщества по вопросу организации государственно-частного партнерства по строительству мощного холодильного сооружения для…

На ближайшее время намечены переговоры представителей правительства Пензенской области, администрации Пензы и предпринимательского сообщества по вопросу организации государственно-частного партнерства по строительству мощного холодильного сооружения для хранения продовольственной продукции: овощей, фруктов, рыбы и т. д.

С инициативой выступил губернатор Пензенской области Василий Бочкарев. Он считает, что реализация данного проекта позволит не только обеспечить продовольственную безопасность, но и повысить конкурентоспособность местного товаропроизводителя.

По мнению главы региона, к теплотехническим расчетам, подбору, поставке оборудования и комплектующих (холодильного, теплообменного оборудования и автоматики, трубопроводов), монтажным и пуско-наладочным работам должны быть привлечены только ведущие специализированные предприятия. «Нам важно четкое соответствие сроков и качества работы. Холодильная система должна быть успешно «откатана» и быть готова к непрерывному охлаждению продукции», — уточнил губернатор.

«На фоне увеличения в России потребления продуктов питания на человека в месяц, развитие холодильных мощностей с целью хранения скоропортящихся продуктов питания является насущной необходимостью. А это означает, что бизнес, связанный со строительством холодильных сооружений будет всегда востребован и, как следствие, доходен», — подчеркнул глава региона на совещании в региональном правительстве в понедельник.

По данным научной общественной организации «Международный институт холода» (Санкт-Петербург), в настоящее время ни одна технология хранения пищевых продуктов (облучение, сушка, соление, консервация, обработка под высоким давлением и др.), кроме охлаждения, не сочетает в себе способность продлевать срок годности и одновременно сохранять первоначальные физические, химические, питательные и вкусовые свойства, желательные для потребителей. Кроме того, охлаждение играет жизненно важную роль в безопасности пищевых продуктов и сокращении потерь от их микробиологической порчи, сообщает пресс-центр правительства Пензенской области.


Главные новости Пензы на Яндекс.Новостях
Вступай в группу во ВКонтакте о Пензе
Картина дня в Telegram без спама и обсуждений
Подпишись на специальную рассылку новостей ИА «Пенза-Пресс»

Социальные комментарии Cackle