«В тыкве содержится множество витаминов. Причем немалая их часть находится не только в мякоти, но и в семечках, и в цветках. Тыква буквально наполнена антиоксидантами и бета-каротином, который в нашем организме преобразуется в витамин А», — уточнила специалист.

По словам врача, оранжевый плод содержит немало минеральных веществ: калий, железо, медь, фтор, цинк, кальций, фосфор, магний и целый набор витаминов: С, В1, В2, В3, В6, фолиевую и пантотеновую кислоты. В его семенах есть множество микроэлементов, а по содержанию цинка тыквенные семечки входят в тройку лидеров среди овощей. Кроме того, в тыква богата очень редким витамином Т, который участвует в формировании тромбоцитов и повышает метаболические процессы организма.

Диетолог подчеркнула: из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, поскольку в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара (до 4,5%) и много полезной для пищеварения клетчатки.

«Калорийность 100 г мякоти всего 23 кКал. Этот низкокалорийный продукт нормализует обмен веществ и снижает аппетит за счет большого количества клетчатки и пищевых волокон», — пояснила врач.

По словам Инны Бабкиной, тыква оказывает и мочегонное действие. Зачастую мякоть свежего плода и блюда из него включают в диетические рационы при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.

Несомненно, тыква приносит огромную пользу для здоровья. Однако аллергикам и страдающим индивидуальной непереносимостью этого растения следует воздержаться от его употребления.

«Есть сырую тыкву противопоказано людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, тем, кто имеет камни в желчном пузыре и почках. Но в тушенном, запеченном виде можно включать ее в рацион. Сырую тыкву сложнее переварить, поэтому лучше не давать ее маленьким детям и пожилым людям. Также не стоит увлекаться блюдами из тыквы диабетикам», — дополнила эксперт.