О пользе этого напитка RT рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Также какао способствует поднятию настроения. Это происходит из-за того, что в нём содержится триптофан (материал для производства серотонина — гормона радости).

«Сырьё для ароматного напитка готовят двумя способами. С помощью первого изготавливают натуральный какао-порошок. Его производят из бобов, ничем их перед этим не обрабатывая. В результате получается какао светло-коричневого цвета с довольно высокой кислотностью и выраженным вкусом. В нём сохраняются все ценные микроэлементы», — пояснила врач.

Второй способ заключается в том, что какао обрабатывают подщелачивающими веществами. Это позволяет улучшить его вкусовые качества, но снижает содержание флавоноидов. На его основе готовят растворимые напитки, которые не нужно варить — достаточно разбавить молоком или водой.

Более полезным считается натуральный какао-порошок, для приготовления которого напиток нужно варить несколько минут.

Помимо этого, в какао содержатся алкалоиды, которые оказывают влияние на нервную систему.

«Но их гораздо меньше, чем в кофе или энергетических напитках. Если в чашке кофе объёмом 200 мл содержится 60—120 мг кофеина, то в такой же чашке какао — всего от 5 до 15 мг. Поэтому напиток можно постепенно вводить в рацион детей, начиная с трёх лет», — посоветовала специалист.