Специалист отметила, что сыры богаты молочным белком и жирами. Во многих сортах содержатся витамины групп А и В, а также аминокислота триптофан — составляющая гормона серотонин.

Данных о количестве сыра, которое стоит съедать в день, нет, но важно помнить, что данный продукт калорийный. Кроме того, в сыре много соли, поэтому злоупотребление им может приводить к задержке жидкости.

«Если продукт качественный и приготовлен с соблюдением технологий, то любой вид сыра пойдет на пользу, если у человека нет непереносимости лактозы или аллергии на молочные белки (например, казеин). Беременным женщинам нельзя употреблять в пищу сыры с плесенью. Они могут содержать бактерию Listeria monocyotogenes — возбудителя листериоза, тяжелой кишечной инфекции, которая повышает риск выкидыша и нарушений внутриутробного развития плода. Этот сыр также не рекомендуется есть маленьким детям и людям со сниженным иммунитетом», — подчеркнула Екатерина Кашух.

Кроме того, специалист отметила, что у некоторых людей после употребления сыра начинает болеть голова. По ее словам, это связано с тем, что продукт содержит тирамин — органическое вещество, которое повышает кровяное давление и возбуждающе действует на нервную систему, пишет RT.