Как сообщает KazanFirst, в лицее №146 Казани завершается капитальный ремонт пищеблока. С 1 сентября там заработает школьный ресторан нового формата — с открытой кухней, экодизайном и расширенной зоной питания.

Он будет работать в режиме «нон-стоп» — обеденные перемены заменят потоковое питание, при котором классы приходят к раздаче с интервалом в 10 минут. Такое распределение исключит очереди и обеспечит равномерную загрузку зала на 240 мест.

Ключевой элемент – формат «прозрачного производства»: цеха будут разделены стеклянными перегородками, и учащиеся смогут следить за процессом приготовления блюд в режиме реального времени — изображения будут транслироваться на пять экранов в зале.

В случае, если формат школьной столовой будет пользоваться популярностью у детей, подобные заведения могут появиться и в других регионах России, в том числе в Пензенской области.