Кандидат медицинских наук Ольга Ямилова пояснила, что лисички содержат хиноманозу — вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Поэтому лисички считаются самыми чистыми грибами.

«Лисички являются источником растительного белка и пищевых волокон, при этом они малокалорийны. Также эти грибы наиболее богаты витаминами Д, А, бета-каротином, медью и цинком», — уточнила специалист.

А вот источником антиоксидантов называют белые грибы. Они содержат соединения, которые помогают поддерживать здоровье и замедлять возрастные изменения.