В преддверии масленичной недели затраты на ингредиенты оказались меньше, чем год назад — стоимость базового набора продуктов для приготовления традиционных русских блинов в Пензенской области снизилась на 36 рублей по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Больше всего — на 28% — подешевели куриные яйца. Также зафиксировано снижение розничных цен на сахар‑песок (снижение на 8,5%), молоко (на 1,7%) и подсолнечное масло (на 1,2%).

«Такая динамика обусловлена хорошим урожаем зерновых, а также стабилизацией рынка в категориях куриного яйца и молочного сырья. Эти факторы способствовали нормализации цен», — отмечает заместитель министра — начальник рынка продовольствия и лицензирования Павел Гусев.