По оценкам специалистов Национального рейтингового агентства (НРА), за пять лет доля говядины в мясной тарелке жителей России снизилась на один килограмм.

Как сообщают «Известия», потребление говядины находится на самом низком уровне с 2017 года. Средний россиянин съедает за год 9 кг говядины, 15 кг свинины и 25 кг куриного мяса.

В Национальном рейтинговом агентстве ожидают, что умеренно-негативный тренд продолжится в 2022 и 2023 годах. На фоне растущего потребления других видов мяса показатель по говядине может снизиться до 8 кг на человека.

Причину эксперты видят в ценах на данный вид мясной продукции. В конце 2022 года ценник говядины вырос на 16%, в то время как цена на свинину не изменилась, а на куриное мясо даже снизилась на 2,6%. При этом в январе 2006 года говядина стоила на 12% дешевле свинины и только в полтора раза дороже курицы.