Популярный фастфуд давно прочно вошел в жизнь россиян, а потому специалисты озаботились тем, чтобы установить требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса для шаурмы. Как сообщает телеканал «360», необходимость создания ГОСТа обуславливается санитарно-эпидемиологической обстановкой в заведениях.

В Роскачестве отметили, что шаурма стала продукцией массового спроса, поэтому риск отравлений ей следует минимизировать. После введения ГОСТа производителям придется гарантировать качество с момента приемки сырья и до продажи готового блюда.