Об этом в беседе с RT рассказал доктор медицинских наук, заведующий кафедрой диетологии Российского биотехнологического университета Алексей Березников.

Так, картофель богат углеводами, которые дают продолжительное ощущение сытости и служат основным источником энергии.

«Гречка и перловка содержат не только сложные углеводы, но и железо, магний и клетчатку, что способствует поддержанию высокого уровня энергии и укреплению иммунитета. Орехи и семена, такие как миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и подсолнечника, богаты магнием, витамином Е и полезными жирами. Однако они высококалорийны, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Бобовые культуры — горох и фасоль — доступны круглый год. Они богаты растительным белком, клетчаткой и железом, что делает их отличным выбором для тех, кому необходимо повысить уровень энергии», — рассказал эксперт.

Лосось, скумбрия и тунец содержат омега-3 жирные кислоты, которые борются с воспалениями и укрепляют иммунитет. Если говорить о более бюджетных вариантах, то здесь нужно делать выбор в пользу рыбных консервов. Консервированная скумбрия или сардины помогут поддержать здоровье сердца и мозга.

Также не стоит забывать про овощи — источник витаминов, минералов и клетчатки. Зимой доступны капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская), свёкла, морковь, тыква и репа.

«Имбирь помогает улучшить кровообращение и согревает тело изнутри, что особенно актуально в холодный сезон. Стоит учесть, что имбирь может усиливать эффект антикоагулянтных препаратов, поэтому людям, принимающим такие лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед увеличением потребления имбиря. Лук и чеснок богаты аллицином, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями. Их можно добавлять в различные блюда, такие как супы, рагу и жаркое», — пояснил Алексей Березников.

Также курага, чернослив, инжир и финики доступны круглый год и богаты витаминами и минералами.