Об этом телеканалу «360» рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

Она отметила, что квас на разлив из бочек под давлением безопаснее, чем из привозных бочек. При этом даже в кегах напиток должен храниться при температуре от +2 до +12 градусов, а это трудно соблюсти в условиях уличной торговли. Кроме того, опасные микроорганизмы могут попасть в стакан или бутылку, если емкости, краны, шланги и руки продавца нечистые.

«Симптомы обычно возникают через два-шесть часов. При появлении признаков отравления необходимо срочно обратиться к врачу», — подчеркнула специалист в интервью телеканалу.