Причины подорожания картофеля Владимир Плотников связывает с реакцией рынка на ситуацию 2023 года: собрали большой урожай, поэтому закупочные цены упали до минимума.

«Крестьяне продавали продукцию, не покрывая своих затрат. Наученные горьким опытом, на следующий год посеяли меньше. Спрос оказался неудовлетворенным, вот цены и рванули», – цитирует первого заместителя председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам «Парламентская газета».

Также на цену картофеля повлияло удорожание удобрений, транспортных расходов и стоимость рабочей силы.

В этом году ситуация с ценами на картофель должна стабилизироваться, так как посевные площади вернулись в норму, погода благоприятствует. По мнению Владимира Плотникова, снижение цены можно ожидать в начале осени.  

Также важно отслеживать ситуацию с наценкой торговых сетей. Необходимо проанализировать, сколько прибыли получает каждый участник цепочки от поля до прилавка, и сделать распределение справедливым. Например, яйцо торговые сети закупают по 35 рублей, а продают по 80. Это вынуждает производителя работать на пределе.

«Если рентабельность станет нулевой, птицефабрики закроются, возникнет дефицит и взлет цен. Для того, чтобы события не развивались по такому тревожному сценарию, необходимо, не меняя конечной цены, увеличить долю сельхозпроизводителя», – подытожил Плотников.