Пензенцев предупредили об опасности употребления слишком горячей еды и напитков

21.05.26

Поделиться

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что слишком горячая еда и напитки могут повысить риск рака пищевода. Опасность возникает, если температура еды или напитков превышает 65 градусов.

Специалист уточнила, что эта привычка потенциально канцерогенна, особенно для людей из групп риска, включая курильщиков и тех, кто употребляет алкоголь.

С точки зрения медицины привычка есть и пить обжигающе горячее опаснее, чем употребление холодных блюд. При этом еда, которая не разогревалась, но была правильно приготовлена и хранилась с соблюдением норм, не несет угрозы здоровью. Выбор такой пищи, по словам врача, обусловлен скорее вкусовыми предпочтениями.

Регулярное употребление слишком горячей пищи может приводить к хроническому термическому ожогу слизистой пищевода. Это вызывает воспаление и повреждение клеток, что в долгосрочной перспективе увеличивает риск злокачественных новообразований. Врач рекомендует давать еде и напиткам немного остыть перед употреблением. Особенно внимательными стоит быть любителям чая, кофе и супов, пишет «КП-Иркутск» со ссылкой на NEWS.ru .